La ensalada de atún es una de las más rápidas y fáciles de preparar.
Esta es la versión sin mayonesa, por lo que es un poco más saludable.
Perfecta para personas que están siguiendo un plan de ejercicios y quieren comer bien mientras reducen algunas calorías.Además, es muy saciante, y una porción resulta satisfactoria. Ingredientes: 2 latas de atún en agua (198 g – 7 oz), 1/4 de cebolla blanca o roja, 1-2 tallos pequeños de apio (opcional), 1 tomate en cubos o 13 tomates cherry, 1/4 de pimiento rojo, 1/4 de pimiento verde, 1 limón (jugo), sal y pimienta al gusto, aceite de oliva.
Ensalada Jaffra: Lavar las verduras. Retirar las semillas y la parte blanca de los pimientos y las fibras del apio. Cortar la cebolla, el apio y los pimientos en cubos pequeños y colocar en un bol. Agregar el tomate en cubos o los tomates cherry cortados y el cilantro picado, y mezclar. Añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta. Agregar el atún escurrido y revolver.
